真絲絹物的泛黃機理是什么？

真絲織物的泛黃是絲素內部分子在紫外線照射、水分、氧氣等外界環(huán)境的影響下發(fā)生變化，使織物外觀呈現(xiàn)黃色。

絲素大分子鏈中可能引起泛黃的主要是帶有芳香支鏈的氨基酸，如色氨酸、組氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸等。從結構上來看，苯現(xiàn)氨酸和脯氨酸的化學活潑性較低，難以在紫外線照射下產生變化，且即使產生變化，生成有色物質的可能性較小，這一推斷已被實現(xiàn)證實。經紫外線照射后色氨酸損失51.81%，酪氨酸損失24.91%，其它氨基酸損失沒有如此大，因此，色氨酸和酷氨酸是引起真絲黃變的主要氨基酸。

西壽先后從紫外線照射的絲素分解產物中分離出了帶有對羥基苯基丙酮酰的多肽和具有吲哚環(huán)的化合物，他認為泛黃是酪氨酸和色氨酸在紫外線作用下發(fā)生了下列變化。

由于酪氨酸在絲素中的含量為11.8~13.23g/100g絲素，經紫外光照射后，酪氨酸的絕對損失量是色氨酸的15倍，因此可以認為，酪氨酸分子結構的變化是導致真絲泛黃的主要內部因素。

但瀨戶山韋一用電子自旋共振法測定了絲素的光氧化歷程，他認為是由于乙氨酸殘基中的α碳原子上的一個氫原子在紫外線作用下脫離生成了游離基，生成的游離基與空氣中的氧反應生成過氧游離基，進而再與鏈中的其它部位進行反應，發(fā)生了一連串的自動催化過程，生成黃色物質使絲綢泛黃。

內容摘自：范雪榮、李義有、劉靖宏，無錫輕工大學，《真絲織物的泛黃和防泛黃整理》，刊發(fā)在《印染助劑》第13卷第5期，1996.10